Ξενοδοχειακών Επισιτιστικών Επαγγελμάτων

👨‍🍳 Εργαστήριο Μαγειρικής – Εκπαίδευση στην πράξη 👩‍🍳 Στο σημερινό μάθημα εργαστηρίων μαγειρικής, οι δευτεροετείς μαθητές του τμήματος ΞΕ2 του κλάδου Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Επαγγελμάτων της Γ’ Τεχνικής Λεμεσού δούλεψαν πάνω στη θεματική ενότητα των πουλερικών, αποκτώντας πολύτιμες γνώσεις και δεξιότητες. Οι μαθητές εκπαιδεύτηκαν στον ορθό τεμαχισμό κοτόπουλου και προχώρησαν στην παρασκευή μπαλοτίνας κοτόπουλου, εφαρμόζοντας επαγγελματικές τεχνικές, σωστή οργάνωση και ακρίβεια στην εκτέλεση. 🍽️ Το εργαστηριακό μενού περιλάμβανε: • Εποχιακή σαλάτα με τηγανιτή φρέσκια Ανάρη, παναρισμένη σε κρούστα σουσαμιού και dressing με μέλι • Μπαλοτίνα κοτόπουλου, γεμιστή με μπέικον, αρωματικά και πάστα φρούτων, με σάλτσα Κουμανδαρίας, εποχιακά λαχανικά και σοτέ πατάτες • Κέικ μήλου με σάλτσα καραμέλας για επιδόρπιο. Μέσα από το μάθημα, οι μαθητές κατανόησαν τη σημασία της σωστής τεχνικής, της γευστικής ισορροπίας, της παρουσίασης και της ομαδικής συνεργασίας — βασικά στοιχεία για τη μελλοντική τους επαγγελματική πορεία στον χώρο της φιλοξενίας. 👏 Συγχαρητήρια στους μαθητές και στους εκπαιδευτικούς για τη συνέπεια, τη δημιουργικότητα και το άρτιο αποτέλεσμα. Η εκπαίδευση στην πράξη χτίζει επαγγελματίες με γερές βάσεις. 🍽️✨