Εργαστήριο Μαγειρικής

Τα τμήματα του Γ΄ έτους του Τμήματος Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Επαγγελμάτων της Γ΄ ΤΕΣΕΚ Λεμεσού, μαζί με τους εκπαιδευτές τους, είχαν την ευκαιρία να ετοιμάσουν δύο ολοκληρωμένους μπουφέ με ποικιλία φαγητων απο κρύες Παρασκευές, ζεστά εδέσματα και επιδόρπια. Οι μαθητές του 3ου έτους γνώρισαν στην πράξη την τέχνη του στησίματος του μπουφέ, τη φιλοσοφία του και τον σωστό τρόπο δομής ενός επαγγελματικού μπουφέ, μέσα από τη δημιουργία διαφορετικών παρασκευών. Η θεματική των μπουφέ ήταν «Γεύσεις από όλο τον κόσμο», δίνοντας τη δυνατότητα στους μαθητές να αναπτύξουν τη δημιουργικότητά τους και να εφαρμόσουν τεχνικές διεθνούς κουζίνας. Στο βίντεο παρουσιάζονται οι δύο μπουφέ που ετοίμασαν τα τμήματα, αποτυπώνοντας τη δουλειά, τη συνεργασία και το υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού των μαθητών. Θερμά συγχαρητήρια σε όλους για την εξαιρετική προσπάθεια.

🔪 Παρασκευές Ημέρας – Menu: • Τηγανιτό χαλούμι σε χυλό, με μαρμελάδα σύκο • Σιγοψημένο χοιρινό κότσι με μαύρη μπύρα και λαχανικά, σερβιρισμένο με πουρέ κολοκάσι και σάλτσα μήλου με σταφυλομελο • Υφές αναρόκρεμας με θρυμματισμένα καρύδια, μέλι και κανέλα 👏 Συγχαρητήρια στους μαθητές για τη δημιουργικότητα, τη συνεργασία και το εξαιρετικό αποτέλεσμα!

Ο Κλάδος Ξενοδοχειακών & Επισιτιστικών Επαγγελμάτων είχε τη μεγάλη χαρά και τιμή να φιλοξενηθεί στο ένθετο μαγειρικής της εκπομπής Όμορφη Μέρα με την Αγγελική Νικηφόρου, στο κανάλι ΡΙΚ 1. Παρουσιάστηκε μια εντυπωσιακή χριστουγεννιάτικη Πάβλοβα, αναδεικνύοντας όχι μόνο τη δημιουργικότητα της κουζίνας αλλά και το υψηλό επίπεδο εκπαίδευσης του κλάδου μας. 🎄🍰 👨‍🍳 Εκπαιδευτής Μαγειρικής: Σάββας Σάββα 👩‍🎓 Μαθήτρια: Δέσποινα Βασιλείου του Κλάδου Ξενοδοχειακών & Επισιτιστικών Επαγγελμάτων Η συμμετοχή αυτή αποτέλεσε μια ζωντανή απόδειξη ότι οι μαθητές μας δεν μαθαίνουν απλώς τεχνικές αλλά χτίζουν επαγγελματική ταυτότητα, αυτοπεποίθηση και όραμα. Μέσα από τέτοιες οργανωμένες δράσεις και συνεργασίες, προβάλλονται οι επόμενοι επαγγελματίες μάγειρες, έτοιμοι να σταθούν δυναμικά στον χώρο της γαστρονομίας. 🌟 Γιατί η εκπαίδευση γίνεται πραγματικά ουσιαστική όταν βγαίνει μπροστά, δίνει βήμα στους μαθητές και τους δείχνει τον δρόμο προς το επαγγελματικό τους μέλλον. 🎥✨ Είμαστε περήφανοι για τους μαθητές μας και συνεχίζουμε να δημιουργούμε ευκαιρίες που τους αξίζουν. ✨🎥